Als wir im Herbst in Schweden waren gab es bereits Weihnachtsschinken zu kaufen. Wir haben einen tiefgefrorernen bei IKEA in Malmö gekauft und als TK-Ware mitgebracht. Am 22.12. hat Yvonne ihn dann aus der Truhe zum Auftauen geholt und am 23.12. dann weiterverarbeitet.
Der Schinken selbst ist eigentlich fertig gepökelt und gekocht. Aus einem Ei, 2 Esslöffeln Senf und einem Teelöffel Zucker wird dann eine Sauce gemacht, mit der der Schinken eingestrichen wird. Dann kommen noch Paniermehl (Brotkrümel) drüber und das Ganze wird dann im Bachofen bei 225°C so ca. 15 min gebraten - bis er goldbraun ist.
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| noch unpaniert |
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| jetzt paniert |
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| und fertiggebraten |
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